タケノコペペロンチーノ風、サラダ、味噌汁、めじの刺身

味噌汁
いりこと昆布のだし550、長芋150千切り、キャベツ100ざく切りをわかし、味噌40をときいれる。

サラダ
ブロッコリーを小房に分け、水をかけてレンチン４分、ザルにあけ冷水にとる。熱湯に卵を８分間茹で冷水にとり、殻をむいて８等分に切る。アボカド角切りと、一部フォークで軽くつぶし、レモン汁小１と混ぜる。マヨネーズ 大１、ケチャップ 大２、塩コショウ、にんにくチューブと卵以外をよく混ぜ、最後に卵を入れ、さっと混ぜる。

筍ペペロンチーノ風
にんにく千切り、輪切り唐辛子、オリーブオイルを炒め、香りがでたら、タケノコ細切り、塩コショウを炒め、醤油小１をいれる。