ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

ごちそうメニュー

寿司、トマトポン酢、吸い物

寿司 米3合を炊飯、すし酢70を混ぜる。 えび、サーモン、まぐろ、ほたて(冷凍130解凍)、アボカド、卵、きゅうり、大葉、たたき、とびっこ。トマトポン酢 トマト1個170、ポン酢15、砂糖小1、大葉吸い物 水500、だし一袋、白菜千切り220きゅうり きゅうり一…

寿司、新玉ねぎサラダ、味噌汁

寿司 米2.5合を炊飯、すし酢60を混ぜる。 えび、ほたて、いくら、たい、サーモン、まぐろ、はまち、生ハム、アボカド、きゅうり、卵、たくあん。新玉ねぎサラダ 新玉ねぎすりおろし100、酒醤油みりん30、酢レモン汁オリーブオイル15、砂糖4.5、塩小1/2をレン…

スペアリブ、きゅうりとアボカドのナムル、味噌汁

スペアリブ 主人作、200℃30分。きゅうりとアボカドのナムル きゅうり1本角切り塩小1/2をまぶしてしばらくおいて洗い流してしぼる。アボカド1個角切り、ごま油ポン酢めんつゆ12、にんにくチューブを混ぜ、豆腐にのせる。味噌汁 長芋、大根、玉ねぎ

角煮、ほうれん草、味噌汁

豚肩ロースの角煮 豚(肩ロースブロック)400そのまま鍋に入れ、ヒタヒタの水と酒、長ねぎの青い部分がなかったので、生姜スライスだけ入れ、表面にキッチンペーパーを二重に重ねて乗せて蓋をして、ごく弱火で2時間茹でる。茹で上がったら茹で汁200取り、大き…

ちらし寿司、ポテトサラダ、吸い物

ちらし寿司 米2.5合を炊飯、すし酢50、人参50(↓の型抜きの残り)れんこん30えのき100くらいみじん切りを醤油みりん大1と砂糖小1くらいで炒めたものを混ぜる。アボカド半分角切り、冷凍えびを塩をいれたお湯で1分茹でたもの、いくら、たくあん、マグロ、サ…

フレンチ風(イメージ)

長芋コロッケ 長芋150レンチン3分、つぶして、小麦粉大1、ベーコン15みじん切り、チーズ牛乳50、塩コショウをまぜて成型、パン粉をつけて揚げる。前日にお弁当でもっていき、残りを使用。 人参スライスレンチン、長芋スライス、スナップえんどうをバターで…

寿司、味噌汁

寿司 米3合、すし酢60くらい。 鯛、マグロ、いか、サーモン、甘エビ、ほたて、アボカド、きゅうり、生ハム、ツナ、卵(卵二個、白だし←甘いのがよかったみたい) 味噌汁 昨日の残り