牛丼〜水400、昆布だし5、玉ねぎスライス150をいれてくたくたになるまで煮込む。醤油大4、酒砂糖大3、みりん大2をいれてわかし、牛バラ300をいれてほぐして火が通ったら完成。紅生姜をそえて。 味噌汁〜白菜、大根 人参サラダ〜人参80すりおろし、120千切…
サラダ油大さじ2、水40、塩ひとつまみを沸騰させ、火を止めたらふるった薄力粉25を一気に入れて混ぜる。弱火で1分ねってから、といた卵1個を少しずつ加える。絞り袋にいれて先を切り、三センチくらい、9つ絞り出す。この段階で油と分離してておかしかっ…
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