白菜350を芯、葉それぞれで炒め、ネギ２本300、えのき100、しいたけ2枚もそれぞれ炒める。豆腐150、糸こん230湯通しをいれる。昆布でだしをとって100、砂糖36、醤油みりん100、酒50を、牛肉のはしの方をいれてわかし、煮込む。 肉はしゃぶしゃぶしながら食べ…

バター150→100、砂糖100→80を混ぜ、卵50も加え、ふるったコーンスターチ50、＋スキムミルク20、薄力粉300をいれてヘラでひとまとまりになったら袋に3等分していれる。１袋はチョコをいれ、１袋は丸太状、１袋はタルト用にそのまま冷凍。 １袋分、チョコを170…