水300、強力粉450、塩ドライイースト5、砂糖バター25をこね20分、発酵40分。 イングリッシュマフィン用に60*6、食パン用に150*3で分割、丸めて15分。 イングリッシュマフィン用は広げて丸め直す。２つは中に先日のピールとクルミとチョコチャンクをいれる。…

唐揚げ 鶏もも320、生姜すりおろし、酒10醤油20に漬け込む。汁気を軽く捨てて米粉40コーンスターチ片栗粉5をまぶして揚げ焼き。長芋きゅうり 長芋140、きゅうり一本拍子木切り、めんつゆポン酢大１くらいにつける。味噌汁 白菜千切り