吸い物 大根千切りキャベツ酢漬け キャベツ、カンタン酢、はちみつ、ローリエ手巻き寿司 かにかま、きゅうり２本、たくあん、大葉、ほたて、いくら、さくらでんぶ、椎茸(酒醤油みりん砂糖で甘辛に)、すし酢60と米３合

強力粉200(今回は半分リスドオル)、塩4、砂糖3、ドライイースト2、水130をこね20分。そのまま室温21度で一時間半弱。 打ち粉をした台に取出し、２分割、ガス抜き、均等な厚さに伸ばし、三つ折りにする。さらに真ん中で折り、軽く綴じるのはわすれ。 ラップを…