ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2021-04-02から1日間の記事一覧

うましお鶏、ツナサラダ、味噌汁

うましお鶏 鶏もも肉はひと口大に切ってフォークで穴をあけ、みりん酒片栗粉大1、塩小1/3、こしょう、しょうゆ、にんにく生姜チューブを袋でもみこんで5分以上おく。ねぎは斜め1~2cm長さに切る。フライパンにサラダ油(分量外)を熱して皮目を下に…

シンプルフォッカッチャ

水262、強力粉413、砂糖油14、塩5、ドライイースト1を天然酵母パン生地コースでこねる。 天板に取り出して広げ、切り目をいれる。 発酵35℃30分。 200℃であたため、10分、180℃で3分焼く。