ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2021-02-07から1日間の記事一覧

焼き鳥、キャベツ、味噌汁

焼き鳥 もも、むね、皮、せせり5本ずつ つくねは鶏ミンチ170、酒醤油片栗粉小1、生姜チューブ、マヨネーズ、パン粉を混ぜる。 180℃にあたためたホットプレートで両面焼き目をつけ、蓋をして火を通す。 塩コショウとたれ(醤油5:砂糖3:酒みりん1を煮詰める)で…

肉まん

豚まん 二時間前、水147、強力粉200、薄力粉100、ドライイースト3、ベーキングパウダー3、砂糖25、塩2つまみ、油15をこね20分。 発酵15~20分。 40~42gずつ12個に分けて丸める。 豚こまミンチ200・玉ネギ100みじん切り・こしょう・オイスターソース20・ご…