2020-08-01から1ヶ月間の記事一覧
水25、ゼラチン2.5をふりかけてレンチン20秒、いちご豆乳200にいれてよく混ぜ、器に流し込む。冷凍ダイスいちごをちらす。
海鮮丼 まぐろ、鯛、サーモン、はまち、いか、うなぎ30、きゅうり、いくら、しめさば すし酢25、米1.5合うざく うなぎ50、きゅうり一本スライスして塩揉みしてしぼったもの、酢20、砂糖小11/2、うなぎのたれ少々をいれないとちと物足りないがさっぱり。味噌…
強力粉78、薄力粉40、片栗粉13を袋でふる。水78、バター5.5、オリーブオイル4.5をレンチン1分、混ぜて、ドライイースト2.5、砂糖10をいれてさらに混ぜる。粉類の1/3と塩一つまみをいれて箸でぐるぐる混ぜる。全部いれて混ぜる。粉をかけつつ少しこね、ウ…
キーマカレー オリーブオイル、クミンシード小1、カルダモン6粒をしゅわしゅわするまであっためて、冷凍玉ねぎみじん切り300を10分くらい炒め、トマト100、ゴーヤ200、椎茸しめじ100くらいをいれてさらに炒め、合挽と豚こまざく切り300炒めて脂を拭き、生…