ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2020-12-01から1ヶ月間の記事一覧

豚きのこのおかかバター、なすゆず味噌、味噌汁

味噌汁 白菜、大根なすゆず味噌 なす半分に切って飾り油をまぶしてレンチン、フライパンで焼き付け、ゆず味噌の残りで食べる。豚きのこのおかかバター 豚200に酒醤油片栗粉をまぶして焼き、きのこ(しめじ舞茸)300をいれて蓋をして蒸し焼き、蓋をあケティ鶏ガ…

キッシュ、ブロッコリー、スープ

キッシュ パイシート1枚を半分に切ってつなげて12センチタルト型にいれる。残りはチョコを包む。しめじ1/4とベーコンスライスを塩コショウで炒める。卵1個、牛乳30と混ぜる。パイシートに流してチョコ包んだものと一緒に190℃で20分焼く。スープ 玉ねぎスラ…

まるごと餃子、ほうれん草おひたし、スープ

まるごと餃子 キャベツ120→200、にら30→長ネギ100、ミンチ200、生姜みじん切り、醤油オイスターソース片栗粉鶏ガラごま油小1をこねる。餃子の皮をフライパンに並べてたねをのせ、さらに皮をのせてとじる。水100をいれて蓋をして中火で五分、蓋をはずしてご…

メレンゲケーキ

卵白2個に砂糖40を二回に分けて泡立ててメレンゲにし、油40、薄力粉40(本当は50だった)、ベーキングパウダー2をふるいいれて、型をしいたパウンド型にいれ、チョコをわりいれて乗せ、180℃で20分焼く。

野菜炒め、厚揚げ味噌マヨ、味噌汁

厚揚げ味噌マヨ 厚揚げ2枚をそれぞれ4等分、味噌30、マヨネーズ10、砂糖小1をからめてトースターで10分くらい焼く。調味料を倍にしたらもっとこってりできたかなあ。野菜炒め 豚こま250に酒醤油片栗粉をまぶして生姜千切りと焼き付け、舞茸しめじえのき、…