天ぷら 冷凍えび５尾を塩をいれた熱湯で15秒、ざるにあげて片栗粉をまぶしてもみこんで洗い流す。 なす１本は縦横三等分に切り、5mm幅の切り込みを入れ、水にさらして水気をきる。 さつまいもスライス水にさらして拭く。 玉ねぎスライス100、むき枝豆50に小…