チャーシュー 豚バラブロックに砂糖大1、塩小1/4をまぶしてしばらくおき、熱湯で40秒湯通し、洗う。酒200、生姜スライス、白ネギ青いとこ、たっぷりの水、肉をいれ、沸いたら弱火にして一時間半。酒60レンチン、醤油60、砂糖めんつゆ20をいれて混ぜ、漬ける…
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