ブレブレ ねぎみじん切り160、ミンチ140、鶏ガラ3、オイスターソース片栗粉10、醤油ごま油5、生姜チューブを混ぜ、30枚に包む。ホットプレートで焼く。 今回は追加の市販品なし。鶏ミンチなので、さっぱりでした。

いちごムース いちご100、砂糖50、レモン汁7.5をミキサーにかける。少しとりわけておき、水20にゼラチン2.5をふやかし、レンチン20秒、いれる。生クリーム100を後が少し残るくらいに泡立てて混ぜ、お皿にいれて冷やす。とりわけておいたソースをかける。 ミ…