豚汁 湯通し水煮豚汁の具200、豚薄切りに片栗粉まぶして湯通し、長ネギ玉ねぎスライスレンチン、めんつゆ砂糖をたすチキンカツ 鶏むね260、塩砂糖酒をまぶして、塩コショウ、にんにくチューブをまぶして、小麦粉水35をまぶし、パン粉をまぶしてあげ焼きする…

水250 薄力粉400 砂糖23→20 塩4.6→4～5 ドライイースト4.6→3 油23→20こね20分 発酵40分 天板に出して発酵40℃で20分 180℃予熱して13分焼く。