ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2020-04-19から1日間の記事一覧

ハンバーグ、アボカドサラダ、かぼちゃポタージュ

ハンバーグ 豚ミンチ250、鶏ミンチ50くらいだったかな?に塩小1/2をよくもみこんで混ぜる。おからパウダーゼラチン3、オールスパイスこしょう粒こしょうをいれ、人参きのこみじん切り180に小麦粉10をまぶしてから混ぜる。成型して焼く。ポタージュ かぼちゃ…

さつまいもモンブラン

卵白60(今回は卵2つ分)、砂糖40を少しずつ加えて泡立てる。アーモンドプードル15と粉糖15を合わせてふるって加え、さっくり混ぜる。1cm程度の丸口金がないので斜めのものをつけた絞り袋に入れ、オーブンシートの上に直径約6cmに8個…がたくさん絞り出す。ち…