チョココロネ 水262、強力粉413、砂糖油14、塩5、ドライイースト1を天然酵母パン生地コースでこねる。 A4厚紙を六等分に切って円錐形を作ってテープでとめ、クッキングシートをさらにうえに巻き付けてテープでとめておく。 パン生地80ずつ、一個は50にして丸…

ハンバーグえのきあんかけ 水160、めんつゆ10、生姜すりおろし、片栗粉10、えのき50をよく混ぜて火にかける。洗ったブロッコリーをいれ、冷凍ハンバーグレンチンもいれる。 ハンバーグの味が濃いのであんかけはうすめ。味噌汁 大根、白ネギ、白菜セロリ塩ナ…