小麦粉180、鰹節二袋、鰹だし一袋、醤油小１、塩コショウ、水200くらい？、キャベツ400千切り、豚ももスライス200切ったものを混ぜて焼く。

のり1/4枚に切ったもの５枚くらい 米二合にすし酢50を混ぜたもの ツナ缶油をきってマヨネーズを混ぜたもの 納豆になめたけのこりとめんつゆを混ぜたもの キムチ まぐろ叩き 刺身５種盛り切ったもの(まぐろ、タイ、えび、サーモン、あじ) たくあん半分 アボカ…

さばの味噌煮 水100、酒50、みりん砂糖味噌大３、醤油大１、生姜チューブをわかし、熱湯にいれたさば一匹４切れをいれて中火にし、時々煮汁をかけながら10分、食べる前に10分くらい煮る。吸い物 水1000、だし一袋、塩小1/2、醤油小１、大根いちょう切りと白…

チキン南蛮 鶏むねフォークでさしてそぎきり塩砂糖酒をもみこんで片栗粉をまぶして蒸し焼き、酢砂糖醤油大１をいれる。玉ねぎみじん切りレンチンと卵１個レンチン１分みじん切りに塩コショウして、マヨネーズを混ぜてかける。味噌汁 大根千切りレンチンなめ…

味噌汁 白菜千切りレンチン 豚ピーマン甘辛いため 豚もも厚切り300細く切って、酒醤油砂糖ごま油片栗粉をまぶして焼き、色が変わってきたら、キャベツをいれ、しんなりしてきたら、ピーマンもいれ、しんなりしたら酒醤油みりんをいれる。大根サラダ 千切り、…

チンゲン菜200の茎と玉ねぎ200を軽く炒めてからレンチン、小麦粉20をまぶす。人参150レンチン、じゃがいもレンチン、片栗粉をまぶした鶏むね100レンチン、ウインナー４本、チンゲン菜の葉、牛乳300、マギーブイヨン１個をいれてあたためる。味噌10をとかす。…

角煮 主人作。ありがたや。キャベツ 千切り、レンチンカレー切り干し カレー粉小１、醤油大１味噌汁 キャベツ、玉ねぎレンチン

オリーブオイルにクミンシード大１をいれて火をつけ、ぱちぱちいったらにんにく生姜チューブをいれて香りがたったら、玉ねぎみじん切り120をいれる。しんなりしてきたら、カレー粉ガラムマサラコリアンダーターメリック大１、オールスパイス大1/2くらいをい…

寄せ鍋 主人リクエストの鍋つゆ購入。あたため、豆腐300、白菜140の芯、玉ねぎ200スライス、人参薄切り型抜き100、えのき、鶏むねフォークでさして酒塩砂糖をもみこんだものを中火で煮込む。白菜の葉をいれてあたためる。かぶの漬物 かぶの葉を塩揉み茹でて…

山賊焼き？ 鶏むね330フォークでさして開いて酒塩砂糖につけて冷凍解凍。酒醤油みりん大１(醤油大２にするかどうか)、生姜すりおろし5、にんにくチューブ5(にんにく倍量にするかどうか)に朝つけておき、軽く汁気をきって(きらない？)に片栗粉たっぷりつけて…

かぶのカルパッチョ風 かぶ２個150をスライサーで薄くスライスして皿に並べる。かぶの葉150を細かく刻み塩を振りしんなりしたら、レンチン、さめたら水気をぎゅっと絞って、かぶの上にちらす。ポン酢、グレープシードオイルたらっとを混ぜてかけ、鰹節をかけ…

さつまいもコロッケ さつまいも茹でてつぶして250、玉ねぎみじん切りレンチン130、牛肉120、塩コショウ混ぜる。いくつかクリームチーズ8グラムを包んで成型。水とき小麦粉、パン粉をつけて揚げる。にらマヨ にら一束２分くらいレンチン、マヨネーズ砂糖醤油…

ビーフシチュー トマト缶、水400、冷凍５種野菜ミックス、マギーブイヨン１個を炊飯。牛肉スライス250を塩コショウ、小麦粉をふって焼いて追加、ビーフシチュールー４かけをいれて煮込む。アボカドサラダ 豆腐150、マヨネーズ10、アボカド半分、醤油小１、粒…

白ネギみじん切り100、豚ミンチ150、鶏ガラ3、オイスターソース片栗粉10、醤油ごま油5、生姜チューブを混ぜ、30枚に包む。3枚はミートソースを入れる。ミートソースはいまいち。ホットプレートで焼く。包んですぐ焼いたのもあってカリカリうまー。昨日の残り…

冷凍しておいた玉ねぎピーマン人参みじん切り550、豚ミンチ150を炒め(にんにくチューブいれればよかったかなあ)、トマト缶、水20くらい、マギーブイヨン１個、ケチャップウスターソースおたふくソース30、オイスターソース10、砂糖大１くらいをいれて煮詰め…

きゅうり 人参(鶏ガラ醤油ごま油で炒める) ツナマヨ(マヨネーズであえる) ひきわり(タレを混ぜる) 豚ミンチ(酒醤油みりん砂糖生姜で炒める) まぐろ叩き いか サーモン はまち えび マグロ米２合、すし酢50を混ぜ、好きな具を巻いていただく。白菜漬けと一緒…

クランペット 塩小2/3、砂糖小２、ドライイースト小１、小麦粉200、水(ぬるま湯)260を混ぜ、一晩冷蔵庫においてからホットプレートで焼く。 カリもち。朝、ぬるま湯で発酵追加したので、夜のうちに少し発酵進めてから冷蔵庫にいれる？ホットケーキ 小麦粉200…

肉まんあんまん ９時、水147、強力粉200、薄力粉100、ドライイースト3、ベーキングパウダー4、砂糖25、塩２つまみ、油15をこね20分。発酵15～20分。 40～42gずつ12個に分けて丸める。 中にあんこ60を15ずつと上に白ごま 豚こまミンチ100・長ネギ1/2本みじん…

結構いいでき。 小麦粉180、鰹節二袋、鰹だし一袋、醤油小１、塩コショウ、水200くらい？、キャベツ400千切りを混ぜ、豚ももスライス150をのせて焼く。途中でキムチ、チーズをのせる。 変わりものはうまいがあきるので、一枚でいいかも。

焼き肉 豚ももスライスに塩コショウして小麦粉をふって焼き、玉ねぎスライスも炒める。焼き肉のたれで食べる。ツナピーマン ピーマン、ツナ、塩昆布10をレンチン味噌汁 白菜千切り、玉ねぎスライス

つくね 鶏ミンチ400、塩小１、生姜すりおろし、枝豆、片栗粉40をもみこんで丸め、焼く。酒醤油みりん大１くらいを絡め、足りない気がして酒オイスターソースみりん大１足したら、オイスターソースがビミョーだった。白菜漬け 白菜千切り、すし酢、めんつゆ味…

豚ももチャーシュー 豚ももブロック焼いて、ネギ生姜スライス、酒醤油みりん砂糖をいれて蓋をして弱火で30分。途中裏返す。柔らかさが足りない気がしてタレごとジップロックへいれて保温二時間。味が薄い。白菜漬け 白菜千切り、すし酢、めんつゆポテトサラダ…

味噌汁 大根千切りレンチンさんまご飯 米２合洗って、酒みりん小２、醤油めんつゆ大１、米２合までの水、さんま２匹を焼いたもの、生姜千切り25をいれて炊飯。骨を取り除いてほぐして混ぜる。白菜漬け 白菜千切り、すし酢30、めんつゆ5切り干し 切り干し20～…

ぶり照り焼き ぶり酒と塩をふってしばらくおき、洗い流して水気を拭き取り冷凍、解凍。両面中火で焼いて、酒醤油みりん大１くらいをいれてホイルで落し蓋して弱火に、最後は強火で焼き付ける。味噌汁 玉ねぎスライスレンチン、ほうれん草冷奴 えのき100、み…

手羽元湯通し、トマト缶、水400、マギーブイヨン１個、５種野菜ミックス500を炊飯、ルウ４かけをとかし、おたふくソース30くらいをいれる。

生姜焼き 豚ももスライスに小麦粉、塩コショウして焼き、玉ねぎスライスもいれて炒め、酒醤油みりん大１くらい、生姜すりおろしをたっぷりいれる。ツナ昆布ピーマン ピーマン千切り、ツナ、塩昆布10をレンチン味噌汁

豚味噌炒め なす２本をレンチン、ごま油10をまぶしてレンチン、炒める。豚こま酒醤油片栗粉をまぶしてにんにく生姜豆板醤チューブをいれて炒め、ピーマン３個乱切りをいれ、味噌30、酒砂糖大２、醤油小１をいれて炒める。白菜漬け 味噌汁

チキン南蛮 鶏むねフォークでさしてそぎきり塩砂糖酒をもみこんで片栗粉をまぶして蒸し焼き、酢砂糖醤油大１をいれる。玉ねぎみじん切りに塩コショウしてレンチン、マヨネーズを混ぜてかける。豆カレーサラダ 豆100レンチン２分、玉ねぎみじん切り１個レンチ…