ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2019-11-04から1日間の記事一覧

餃子

白ネギみじん切り100、豚ミンチ150、鶏ガラ3、オイスターソース片栗粉10、醤油ごま油5、生姜チューブを混ぜ、30枚に包む。3枚はミートソースを入れる。ミートソースはいまいち。ホットプレートで焼く。包んですぐ焼いたのもあってカリカリうまー。昨日の残り…

ミートソース

冷凍しておいた玉ねぎピーマン人参みじん切り550、豚ミンチ150を炒め(にんにくチューブいれればよかったかなあ)、トマト缶、水20くらい、マギーブイヨン1個、ケチャップウスターソースおたふくソース30、オイスターソース10、砂糖大1くらいをいれて煮詰め…

手巻き寿司

きゅうり 人参(鶏ガラ醤油ごま油で炒める) ツナマヨ(マヨネーズであえる) ひきわり(タレを混ぜる) 豚ミンチ(酒醤油みりん砂糖生姜で炒める) まぐろ叩き いか サーモン はまち えび マグロ米2合、すし酢50を混ぜ、好きな具を巻いていただく。白菜漬けと一緒…

クランペット、ホットケーキ

クランペット 塩小2/3、砂糖小2、ドライイースト小1、小麦粉200、水(ぬるま湯)260を混ぜ、一晩冷蔵庫においてからホットプレートで焼く。 カリもち。朝、ぬるま湯で発酵追加したので、夜のうちに少し発酵進めてから冷蔵庫にいれる?ホットケーキ 小麦粉200…

肉まん

肉まんあんまん 9時、水147、強力粉200、薄力粉100、ドライイースト3、ベーキングパウダー4、砂糖25、塩2つまみ、油15をこね20分。発酵15~20分。 40~42gずつ12個に分けて丸める。 中にあんこ60を15ずつと上に白ごま 豚こまミンチ100・長ネギ1/2本みじん…

お好み焼き

結構いいでき。 小麦粉180、鰹節二袋、鰹だし一袋、醤油小1、塩コショウ、水200くらい?、キャベツ400千切りを混ぜ、豚ももスライス150をのせて焼く。途中でキムチ、チーズをのせる。 変わりものはうまいがあきるので、一枚でいいかも。

焼き肉、ツナピーマン、味噌汁

焼き肉 豚ももスライスに塩コショウして小麦粉をふって焼き、玉ねぎスライスも炒める。焼き肉のたれで食べる。ツナピーマン ピーマン、ツナ、塩昆布10をレンチン味噌汁 白菜千切り、玉ねぎスライス

つくね、かぼちゃ煮物、白菜漬け、味噌汁

つくね 鶏ミンチ400、塩小1、生姜すりおろし、枝豆、片栗粉40をもみこんで丸め、焼く。酒醤油みりん大1くらいを絡め、足りない気がして酒オイスターソースみりん大1足したら、オイスターソースがビミョーだった。白菜漬け 白菜千切り、すし酢、めんつゆ味…