親子丼 だし汁105、みりん75、醤油 45、玉ねぎスライス160をわかしてしばらく煮込む。 鶏むねフォークでさしてそき切り、酒塩砂糖片栗粉をまぶしたもの250→120をいれ、弱火にして火を通す。火が通ったら、卵三個→二個の白身を切るように10回かき混ぜ、まず3/…