塩豚とスープ 豚もも350に塩小１とにんにくチューブをもみこみ、水750、生姜チューブ、白ネギ１本スライス、大根200いちょう切り、鶏ガラ小１を炊飯、一時間保温。キャベツ外の葉3枚お湯をかけて千切り、さらにお湯をかけて拭く。キャベツの上に豚ももをスラ…

厚揚げネギ味噌チーズやき 厚揚げ300レンチン２分、スライスしてホイルに並べ、昨日のネギ味噌をぬったら、ピザ用チーズをのせてトースターで焼く。切り干しカレー炒め 切り干し25水で戻してざく切り湯通し、人参千切り200湯通し、お湯をかるーく切って、ツ…

ネギ味噌 白ネギ２本みじん切り200、味噌60、酒大２、みりん砂糖大１、醤油小１、ごま油たらを混ぜて水気がなくなるまでいためる。白菜じゃこサラダ 白菜千切り400にお湯をかけ、軽く水分をきったら、昆布茶小１、ごま油たらっとひとまわし、しらす30をいれ…

ぶりの塩焼き 主人が焼いてくれました。青のり大豆炒め 人参100くらい？角切りと大豆水煮を湯通し、塩砂糖小1/2、オリーブオイルたら、青のり２つかみくらいを炒める。カリフラワーカレー炒め クミンシードとバターを火にかけ、ぱちぱちしてきたら、カリフラ…

ハヤシライス風？シチュー 鶏むね一口大にしてフォークでさして、塩砂糖1、酒大１くらいをもみこんで冷凍、解凍。片栗粉をまぶして焼く。昨日のポトフスープにトマトジュース200、マギーブイヨン１つ、ケチャップウスターソース40、お好みソース30、砂糖小１…

ポトフスープ オリーブオイルとにんにくチューブを炒め、人参370角切りを炒め、玉ねぎ370角切りを塩コショウして炒め、じゃがいも370角切りを塩コショウして炒め、水700、塩小1/2を入れてわかし、やわらかくなるまで煮込む。水500、塩小1/2、マギーブイヨン…

なす餃子 なす２本200くらいを縦にスライス、塩をしてしばらく置いて拭く。豚ミンチ250、玉ねぎ冷凍みじん切り350レンチンして炒め、生姜にんにくチューブ、片栗粉20、醤油小１を混ぜる。なすで巻いて、フライパンで両面焼く。味噌汁 じゃがいも玉ねぎスライ…

オムレツ 冷凍人参みじん切り160と肉味噌の残り100を炒め、じゃがいも二個210角切りレンチン４分もいれて塩コショウして炒める。卵三個、牛乳たら、塩コショウして混ぜ、バター一かけをいれたフライパンで焼き、ピザ用チーズをのせ、具をいれて包む。スープ …

なす煮浸し なす1本100皮をむいて縦に半分横に4等分、水めんつゆ90、鰹節、生姜チューブをレンチン五分、裏返して四分。味が濃いー。エリンギ青のり炒め エリンギ160スライス、バター２かけをひいたフライパンで焼き、塩コショウ、青のりをかけて炒める。ネ…

ネギ揚げ豆腐味噌汁 ネギ斜め切り一本90、湯通し油揚げをごま油たらっとで炒める。豆腐150角切り、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。人参ツナ炒め 人参250千切り、切り干し20水で戻してざく切りをあわせてレンチン３分。ツナを油ごと炒め、人参…

自家製カレー 玉ねぎ500角切り、オリーブオイルひとまわし、にんにくチューブを炒め、人参角切り250をいれて塩コショウして炒め、じゃがいも270角切りをいれて塩コショウして炒める。水1200をいれて煮込む。昨日の角煮の残り角切り、昨日のスープ100と具の残…

角煮 バラ肉700角切りを焼いて、ひたひたの水、長ネギ、生姜チューブをいれて高速炊飯、冷ます。煮汁はこして、肉はお湯でざっと脂を洗い流す。肉、豚の煮汁をこしたもの150、酒75、醤油45、砂糖30、八角1/2かけをいれて炊飯。チャプチェ 水にくぐらせた春雨…

切り干し大豆炒め ツナ油を軽くきって、人参千切り150湯通し、切り干し17水で戻してざく切り湯通し、大豆200湯通し、酒醤油大１、砂糖小１をいれて炒める。鶏ミンチもやしハンバーグ 鶏ひき肉300、しょうゆ 大1/2、酒 大1、ショウガ汁、塩、こしょうをよく練…

豚団子粒マスタード焼き 豚スライス250塩コショウ、片栗粉、レモン汁15、粒マスタード15、オリーブオイルたらっをもみこむ。小判型にしてフライパンで焼く。じゃがいも玉ねぎワカメ味噌汁 じゃがいも200玉ねぎ150レンチン５分、水500、鰹だしをわかし、味噌…

ハンバーグ 豚肉スライス280、玉ねぎ180荒みじんを ブレンダーで混ぜ、塩コショウをいれて丸める。フライパンで両面焼き、皿に取り出す。ケチャップ大１～２くらい、ウスターソース小１～２くらい、お好みソース大１くらい、オイスターソース隠し味程度、酒…

ガパオ風 冷凍玉ねぎ人参みじん切り350、なす50、冷凍エリンギ150、冷凍鶏ミンチ50、湯通し豚肉スライス50荒みじんを炒め、醤油オイスターソース大１くらい、アンチョビチューブ一センチくらい、鶏ガラレモン汁少々をいれて汁気がなくなるまで炒める。和風ポ…

春巻 一昨日の残り200を20前後ずつ9枚巻く。1枚はりんごを巻く。油で揚げやきする。スープ 玉ねぎ180スライスレンチン５分、水400、冷凍えのきをわかし、塩小1/2、醤油小１、鶏ガラ少々でわかす。春雨サラダ 水100、醤油酢20、砂糖15、ごま油たら、春雨60、…

スープ 玉ねぎ200、人参100角切り、オリーブオイル、にんにくチューブを炒め、ハム一枚角切りをいれて炒め、じゃがいも300角切りをいれて塩コショウして炒める。しめじ30くらい、水800、塩小1/2をいれてわかし、あくをとる。切り干し煮物 切り干し20水で戻し…

自家製あんこ150、水150、砂糖小２、塩ひとつまみをわかす。 子供用にはいも団子と米粉30～と水30を混ぜてお湯で二分の米粉団子で。米粉団子は豆腐にすればよかったかな。かたかった。

豚こまチャーシュー風 豚こま肉400、酒片栗粉大１、砂糖塩小1/2、コショウ、にんにくチューブを入れてモミモミ。ラップに広げて巻き寿司のように、くるくると巻く。そのまま耐熱皿にのせてレンチン３分、フライパンで焦げ目をつける。醤油20に20分漬ける。ポ…

ケーキ 安納芋200レンチン、ブレンダーで混ぜ、卵２個、油30、水50をいれて混ぜる。さつまいも角切り100、レーズン30レンチン。オーブン180度に予熱。小麦粉180、砂糖20、ベーキングパウダー3.5をいれる。シートをしいたパウンドケーキ型にいれ、180度40分。

豚じゃが 豚肉スライス200生姜チューブ塩をいれて湯通し、じゃがいも二個あつめのスライスレンチン、塩コショウして、酒醤油みりん大１、砂糖小１くらいで炒める。味噌汁 長ネギ一本スライス冷凍、湯通し油揚げ、なす一個スライスをごま油たらっとで炒め、水…

ピラフ風 冷凍人参、ピーマン、玉ねぎみじん切り510、米二合、酒大２くらい、水二合くらいのとこまで、コンソメ顆粒一袋をいれ、ツナ缶油ごといれて高速炊飯。塩コショウ、バター一かけをいれる。スープ 人参千切り100レンチン、えのき100、水400、コンソメ…

主人作。ありがたや。 白菜、人参、白ネギ。 某ゆう◯んきょくのあんこう&ふくは値段相応でいまいち。今度はもう少し高いのにしよう…