ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2018-07-26から1日間の記事一覧

コロッケ、明太子チーズオムレツ、カレー切り干し、味噌汁

コロッケ 牛肉スライス120、冷凍玉ねぎみじん切り100を炒め、砂糖小1強、醤油酒大1くらいで味付けする。じゃがいも330レンチンでやわらかくし、塩コショウして、先ほどの具を混ぜながらつぶす。成型する。小麦粉60、水60を混ぜてつけ、パン粉をつけて弱め…

牛肉長ネギ炒め、ポタージュ、人参しりしり

人参しりしり 人参千切り100に塩とごま油たらっとをかけて炒め、しんなりしたら、砂糖小1強、醤油大1を混ぜた卵二個を入れて混ぜる。固まったら火を止めてごまを入れて混ぜる。牛肉長ネギ炒め 長ネギ2本100斜め切りを炒め、焦げ目がついたら牛肉スライス2…

南蛮漬け、ひじき、豚汁

南蛮漬け 水70、酒10、醤油・酢40、砂糖18、みりん20をレンチン1分。人参100千切り・玉ねぎ170スライスレンチン3分をいれる。酒、塩・砂糖1で漬けた鶏むね一口大300に、酒醤油片栗粉をまぶして揚げて軽く油を切ったものも漬ける。ひじき ひじき25水に戻し…