2017-03-01から1ヶ月間の記事一覧
きびなご竜田揚げ、ししゃものフリット 冷凍を揚げる。春菊の吸い物 レンチン2分春菊半袋100ざく切り、冷凍なめこ、水500、鰹だし、醤油5、塩小1/3をわかす。サラダ ブロッコリー100レンチン1分半(1分でもよかったかな)、人参100玉ねぎ130角切りレンチン…
今日は友人と 厚揚げ玉ねぎ卵とじ 昨日の残りの厚揚げチンゲンサイ炒め、味噌汁の残りの玉ねぎ、冷凍しめじ50、水100、酒大2、醤油20、みりん大1をわかし、味見して砂糖大1くらい追加、卵2個をときいれる。味噌汁 春菊ざく切り半袋レンチン2分、冷凍や…
厚揚げチンゲンサイ炒め フライパンに油とごま油たらっとを入れ、チンゲン菜200一袋ざく切りを加えてサッと炒める。厚揚げ湯通し水気を切って一口大にスライスも加えて炒め、砂糖小1山盛り、酒大1、鰹だし、オイスターソース大1くらいを加えていく。水100…
厚揚げに卵のチーズ焼き 厚揚げを湯通し、真ん中をくりぬいて卵を落とし、めんつゆをかけてトースターで焼き、白身が白くなったら、とけるチーズをのせて焼く。スープ 水500、レンチン5分玉ねぎスライス350、冷凍椎茸100、鶏ガラ小2を炒め、水500を入れて…
はんぺんチーズオムレツ風? 耐熱皿に、人参すりおろし2本160、みじん切り人参1本70、卵1個、はんぺんつぶして一袋、水50、スキムミルク5、チーズ一掴み20を混ぜて入れ、レンチン3分、トースターで5分くらい。塩コショウ、ソース・マヨネーズなどで食べ…
カレイ煮付け 主人作!切り干しサラダ 切干大根10を水に戻して湯通し、春雨30熱湯に5分つけてから水にさらしてざく切り、人参半分ピーラーでスライス100湯通し、ブロッコリー100熱湯で2分、ぽん酢20、ごま油たらっ、すりごま5で和える。味噌汁 山東菜ざく…
ツナピーマン ツナ缶油ごと炒め、ピーマン120を入れて炒め、醤油小1くらいを入れて炒める。ほうれん草人参のゴマ和え 千切りにんじん230レンチン3分、ほうれん草茹でてしぼったもの100、砂糖醤油味噌めんつゆ小1、すりゴマを和える。味噌汁 水500、鰹だし…
ブロッコリーとベーコンのアヒージョ 耐熱皿にレンチン2分ベーコンスライス、にんにくチューブ、ブロッコリー200、冷凍しめじ2つかみくらい、グレープシードオイル110、塩コショウ、醤油数滴を入れ、ホイルをかぶせてグリル弱火で20分。ひじき大根サラダ …
りんごゼリー リンゴ1個すりおろし150、水250、粉寒天小2を混ぜてわかし、煮たった状態で1分煮る。火からおろし、レモン汁2.5を加えて静かに混ぜる。水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で固める。
小松菜ツナ ツナ缶を油ごと炒め、小松菜ざく切り200レンチン3分を入れて炒め、醤油小1くらいを入れて炒める。ひじきレタスきゅうりのサラダ ひじき150、ちぎりレタス200、きゅうりスライス1本塩揉み洗ってしぼったもの、ごま油たらっ、ポン酢20、砂糖ひと…
ひじきハンバーグ 豆腐300をキッチンペーパーに包み、レンチン1分重石をして一晩220に。ひじき煮100、片栗粉20、おからパウダー5、パン粉5くらいを混ぜ、丸める。小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼き、皿に出す。フライパンをざっ…
シチュー残り200を刻んだもの、小麦粉190、砂糖10、ベーキングパウダー4、スキムミルク10、卵1個、水100を混ぜ、180度にあたためたオーブンで40分。
ひじき 湯通しひじき30、人参千切り200、湯通し油揚げ、水200、酒醤油みりん砂糖大2をわかし、弱火で煮含める。 鯛鍋 フライパンに水900と昆布を入れ、出汁を取っておく。鯛に塩少々を振って5分ほどおいて、熱湯を回しかけ、フライパンにいれる。酒100を入…
シチュー 炊飯器に、玉ねぎ380スライス、にんじん280乱切り、じゃがいも乱切り400、一口大そぎ切り塩砂糖2酒少々につけた鶏むね200、水750、かやのやだし2袋を入れて高速炊飯30分、途中で切る。鍋にうつす。翌日あたためなおしてから、こどものものをとりわ…
豚のしょうが焼き 玉ねぎスライス250レンチン3分を炒め、豚こま150もいれて色が変わったら、酒醤油みりん大1強、生姜チューブを入れて炒める。キャベツ千切り200のうえに。人参エリンギきんぴら 人参千切り200、冷凍エリンギ100を炒め、酒醤油みりん大1を…
シンプル早焼きソフトパンver2 強力粉 375 バター(有塩) 14 砂糖 11 塩 2 水 280 スキムミルク 8 ドライイースト3 早焼き、1.5斤、うすめ
豚こま唐揚げ 豚こま300、酒醤油マヨネーズ 大1、カレー粉 2を加え揉み込む。片栗粉小麦粉 大2を加えしっかりまぶしてから少しちぎって軽く握って揚げる。キャベツ千切り200とともに。 もひとつパンチがほしいか?塩コショウ?味噌汁 水500、冷凍なめこ、鰹…
ヨーグルトのチーズ風クッキー しっかり固く水切りしたヨーグルト(100→40)を作る。バター30をチンして溶かし、砂糖20、ヨーグルトをよく混ぜる。小麦粉100、ベーキングパウダー2を加え、サックリと混ぜ合わせ棒状にまとめラップで包んで冷蔵庫で休ませる(30…
春巻き フライパンに冷凍豚こま100レンチン4分細切り、酢オイスターソース大1を混ぜ、レンチン3分玉ねぎ280スライスもいれて塩コショウして中火で炒める。半月切りピーマン100と戻した春雨30切ったものを加え、酢大1/2、オイスターソース大1をさらに加え…
いわし梅煮 フライパンにたっぷりお湯をわかし、酢大3をいれ、いわし5匹(頭と内臓をとったもの)をいれる。再びわいたら弱火にして5分、お湯を捨てる。別のフライパンに大きめホイルをさいてしき、さけめと直角にいわしをおき、 水300、酒大4、砂糖大2、し…
大根えのきスープ 大根 200千切りレンチン5分、冷凍えのき100、冷凍やまちゃだけ100、水600、鶏ガラ小1、オイスターソース醤油小1をわかす。コショウとねぎをかける。小松菜えりんぎ卵炒め 油を多めにひいて卵3個を炒めて皿にだす。冷凍エリンギ一袋を炒…
たっぷりだったので、今日も美味しくいただきました♪
ピーナッツ160~170を撹拌。バター10くらいレンチン10秒、砂糖10くらい、塩一つまみを入れて撹拌。手で混ぜる。 ピーナッツをトースターで焼こうと思ってたのに忘れてた。
主人作。うまし!
ホウレン草カレー 【チーズ~パニール】 なべをしっかりきれいに洗う。牛乳一リットルを入れて、混ぜながら中火で10分。 牛乳が沸騰して、泡が立ってきたら、一番弱火にして、一度なべを持ち上げ、吹きこぼれを防ぐ。 弱火のコンロに戻し、レモン汁35と水25…
ビーフストロガノフ フライパンにサラダ油とニンニクチューブ、玉ねぎスライス500レンチン8分を入れ、うっすら色づくまで炒める。冷凍マッシュルーム100、冷凍エリンギ100を加えてしんなりするまで炒める。水 100、トマトジュース50、ケチャップ25、コンソメ…
キャベツ味噌和え キャベツざく切り200レンチン2分、水にさらしてしぼる。味噌9、みりん大1/2、醤油数滴、柚子コショウレンチン20秒とあえる。ぷちっと粥 水1000、ぷちっと鍋1つをわかし、ご飯230、大根角切り380、小松菜みじん切り80を入れて中火で混ぜな…
中華粥 水1000、鶏ガラ大1、ご飯230、白菜300、白ネギ240、冷凍しめじ60、冷凍やまちゃだけ40を入れて中火で10分混ぜながら煮る。市販のザーサイを添えて。 小松菜えのき中華風 小松菜150、冷凍えのき50、酒大1、鶏ガラ2.5、塩コショウ、片栗粉1.5、塩コシ…
チャプチェ風 水にくぐらせた春雨30、玉ねぎ薄切り1/4の50、にんじん細切り1/4の50、にら60、水50(本当は25?)、醤油みりん9、鶏ガラ1(小1/4)、コチュジャン12をいれ、蓋をしてレンチン2分。混ぜてさらに2分。鶏ミンチ20もいれてさらに2分。中華粥 水1000、…
中華粥 水1000、鶏ガラ大1をわかし、ご飯230を入れて2分、中火で混ぜながら5分、菜花100を入れて5分、昨日の残りの味噌汁の具200と鶏むねの残りのスライスを入れて2分混ぜながら煮る。主人作の豚軟骨の甘辛煮、市販のザーサイ、昨日の残りの菜花を添えて…