豚大根 豚肉焼き肉用150を熱湯にさっとくぐらせ、中火で炒める。大根350厚めに皮をむき、2cm厚さの半月切りも加えて炒める。水 200、酒醤油みりん大２、砂糖大１を加え、沸騰したらアクをとる。落としぶたをして中火のまま5分煮る。醤油大２を加え、落としぶ…