豚の甘辛 豚肩ロース厚切りを筋きりして棒状に切り、塩コショウ、片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きにする。皿に取り出してフライパンをざっと洗い、酒醤油みりん砂糖大１くらい、にんにく生姜チューブ、ごまを入れてわかし、肉を戻して絡める。大葉をち…

豚の角煮、里芋の煮物 昨日の残りパプリカの塩昆布和え パプリカ二個レンチン２分、塩昆布、ゴマで和える。味噌汁 水550、レンチン２分玉ねぎ１個スライス、鰹だしをわかし、豆腐70角切り、ワカメを入れ、味噌大２をときいれる。卵１個をときいれる。

チキントマトシチュー 湯通し鶏もも一口大200、冷凍かぼちゃ300、玉ねぎ串切り230、人参千切り70、トマト缶400、水200、コンソメ顆粒一袋を炊飯、残り15分くらいで切る。昨日のアップし忘れてた。

里芋の煮物 豚ミンチ100と生姜すりおろしを色が変わるまで炒める。里芋450を入れ、水をひたひたになるまで420入れ、砂糖 大2、鰹だし、醤油 大3、みりん 大2を入れて落し蓋をし、20～30分中火で煮る。豚の角煮 主人作♪レンチン３分ざく切り小松菜を添える。…

ひじき煮 湯通しひじき、湯通し油揚げ、人参千切り、水220、酒30、醤油みりん40、砂糖大２をわかし、弱火で15分。さば味噌小松菜炒め サバ味噌缶詰めをフライパンに熱し、レンチン３分小松菜一袋弱ざく切り絞りもの、生姜千切り、豆板醤を加えて炒める。味噌…

炒めもの バターひとかけと、冷凍えのき一袋半を塩コショウで炒め、昨日の天ぷらの残りもいれ、オイスターソース、酒みりん、水20～50くらい？、豆板醤、鶏ガラで味付けし、卵１個でとじる。ゴマ和え 昨日の残り味噌汁 レンチン２分玉ねぎ１個スライス、水55…

作りすぎた…天ぷら なす２本を縦にタコ足に切って水につけ、キッチンペーパーで拭いて小麦粉をまぶしておく。大葉も洗って拭いて、小麦粉をはたいておく。人参40冷凍いんげん100をめんつゆとレンチン３分、味噌少々とゴマ和えの残りで下味をつけておく。小麦…

小松菜みじん切り100、椎茸チーズ焼きの残りの石突きみじん切り、切り干しの残りのみじん切り200くらい、人参玉ねぎみじん切り150くらいを炒め、カレー粉、ケチャップ、ウスター、お好みソースで味付け、カレールウ一かけも入れて炒める。

さんま竜田あげ 酒醤油みりん、生姜すりおろしに15分くらい漬けて、片栗粉をまぶして冷凍しておいたものを、凍ったまま油で揚げる。椎茸チーズ焼き 椎茸６つ、豚ミンチ30、冷凍白ネギみじん切り、椎茸石突きみじん切り、塩コショウ、マヨネーズ、醤油、スラ…

さんが焼き 市販冷凍品を油で焼く。豆腐生姜あんかけ 生姜すりおろしと冷凍白ねぎみじん切りひとつかみを炒め、香りが出てきたら豚ミンチ90を加えて炒める。肉の色が変わったら水200、鰹だし、酒醤油20、砂糖小１、みりん小２を加え、煮立ったら一口大に切っ…

１日目ポトフ 湯通し手羽元10本、じゃがいも二個、人参２本、玉ねぎ１個、コンソメ顆粒一袋、水650を炊飯。水350、レンチン２分ベーコン、ハムを追加してわかし、粒コショウをかける。 ２日目カレー ポトフの残りに、じゃがいも二個、玉ねぎ１個、水300をレ…

さんま さんま三尾三枚おろしに酒醤油大1と生姜すりおろしで10分くらい漬け込み、下味をつける。クッキングシートの上に並べ、縦にさいた大葉２枚をのせて、頭側から巻き、つまようじでとめる。片栗粉をまぶして揚げる。ほうれん草おひたし ほうれん草を湯が…

じゃがいもグラタン じゃがいも300スライスレンチン５分を耐熱皿にしく。人参２本150玉ねぎ半分みじん切り、豚ミンチ130、鶏ミンチ30を炒め、塩コショウ、ケチャップウスターソースお好みソースをしゃもじスプーンで一杯ずつで味をつけ、上にのせる。チーズ…

かぼちゃ食パン 強力粉 350 砂糖 30 塩 4 バター 30 かぼちゃ 150 水 230（豆乳100、水130） ドライイースト 3 食パンコース、1.5斤、焼き色薄 早焼きのレシピだったからかしぼんだ。。。

ひじき煮 湯通しざく切りひじき30、湯通し油揚げ１枚、人参千切り、水300、酒醤油みりん45、砂糖大２くらいをわかし、弱火で15分くらい煮含める。味噌汁 水550、鰹だし、冷凍しておいたささがきゴボウ、冷凍白ネギ、冷凍しめじを入れてわかし、味噌大２をと…

さんまの竜田あげ さんま二尾三枚おろし三等分(お店にお願い)、酒醤油みりん大1くらい、生姜すりおろしに15分くらい、汁を捨てて片栗粉をまぶして冷凍しておく。冷凍のまま揚げる。エリンギ味噌きんぴら 冷凍エリンギ、人参千切りを炒め、味噌大1/2くらい？…

麻婆豆腐 生姜みじん切り、ニンニクチューブ、ネギみじん切りを炒める。豚ミンチ100を加え、色が変わったら、水150、鶏ガラ小１、酒大２くらい、醤油大１くらい、砂糖小２、味噌大１くらい、入れ忘れた豆板醤を加える。沸いてきたら豆腐300を一口大に崩しな…

卵１個(とく) 水210 人参すりおろし25 強力粉375 砂糖30 バター30 塩4 イースト3 食パンコース、1.5斤、薄めで ２斤サイズくらいに膨らんだ!!

シチュー じゃがいも二個400くらい、人参２本200くらい、玉ねぎ二個300くらい…だったかな、鶏もも一口大湯をかける、水750、かやのや野菜だしを炊飯。 子供用 人参玉ねぎ200をとりわけ、味噌汁の残り100、豆乳100を追加、汁を取り出して米粉20をといて戻し入…

さんまホイル焼き さんま二尾三枚下ろし三等分(お店にお願い)に塩コショウ、水気を拭き取る。酒7、醤油みりん13、砂糖小１、塩小1/2、かぼす輪切りに10～15分漬け込む。レンチン２分玉ねぎスライス、さんま、冷凍しめじをホイルで包み、トースターで15分。人…

手羽元ゴボウ 湯通し手羽元８本、醤油22、酒7、砂糖小２、味噌6.5、油3、にんにくチューブにつけておく。ゴボウ１本を、釜の壁に沿って並べる。塩コショウ、酒大１をまわしかけて炊飯。じゃがいも照り焼き じゃがいもは1cm角に切って、水にさらす。水気を切…

いわし蒲焼き いわし三枚おろし半分、塩をまぶして水気を拭き取る。片栗粉をまぶして油で焼いて、拭き取る。酒醤油みりん砂糖大1、ごまを入れて絡める。 小松菜ツナ炒め ツナ缶を油ごと炒め、レンチン２分小松菜を入れて炒め、醤油小１を入れて炒める。小松…

かぼちゃのトマト煮込み フライパンにバター10を熱し、鶏もも１枚一口大を皮から焼く。こんがり焼けたら、玉葱スライス１個・かぼちゃ一口大250を入れ強火で炒める。玉葱がしんなりしたら、小麦粉15を加え白い粉が消えたら、カットトマト缶300 1缶、白ワイン…

すき焼き 醤油みりん55、酒50、砂糖18、かつおだし、水200を一煮立ちして割下を作っておく。 すき焼き鍋に牛脂を入れて加熱。白ネギを香ばしく焼き色がつくまで焼き、牛肉2枚、豚バラスライスを入れる。脂が大量だったので拭く。やっぱり豚肉は合わない…。焼…

さんま竜田あげ サンマは3枚下ろし3等分にし(お店にお願い)、酒醤油みりん大1、生姜すりおろしに20分弱漬ける。汁を捨てて片栗粉をつけて揚げる。人参玉ねぎのサラダ 人参小１本千切り、玉ねぎ１／２個スライス、塩小1/2、砂糖小１をレンチン２分、オリーブ…

キーマカレー バターに生姜みじん切りを入れて炒め、香りがたったらキノコ(しめじ山茶だけ)みじん切り150を入れて炒める。鶏ミンチ200を炒めて、カレールウ二個、カレー粉を入れて混ぜる。人参みじん切り80、じゃがいもみじん切り60、野菜ミックス(人参玉ね…

豚こま竜田あげ 豚こま300、酒醤油 大2、砂糖おろし生姜にんにく チューブ小1をもみこんで20分。片栗粉をまぶして、中火の油で揚げる。味濃いめ。コショウをかけるとよし。里芋煮 鶏ミンチ50、冷凍里芋250、水80、醤油15、みりん10、砂糖5、鰹だしをレンチン…

友人二人を招待してフライドチキン 湯通し手羽元12本、玉ねぎ１個半スライス、人参千切り、水800、コンソメ１個を炊飯。冷めたら手羽元を取りだし、卵2個にいれる。小麦粉 50、塩12、コショウ・オールスパイス小1/2、ガーリックパウダー小1/4、ガラムマサラ5…

そろそろ、バターロールとかあげてみたらと小児科で言われ、ならバター入りの食パンもいけるかと作ってみた。 夕食後に焼きたてを味見していたら子供に見つかり一口あげた。 ら、モーレツな勢いで催促され、無視するも無視できず、しぶしぶあげた。 くらいに…

かも鍋 だし、ごぼう(パックの)をあたため、冷凍白菜、冷凍白ネギ、冷凍しめじ、冷凍山茶だけ、豆腐、かもだんごを入れてわかし、かもを入れて灰汁をとる。おまけ 昼は主人がフォーを作ってくれました。 ごちそうさまでした♪