チキンカツ 鶏むね二枚をフォークで刺して観音開き、削ぎ切り、酒大２くらいと塩砂糖二つまみずつ入れてもみこむ。小麦粉大２くらいを入れてふり、卵１個を入れてもみもみ、パン粉をつけて冷凍750。のうち半分強を揚げる。切り干しひじき 切り干し30、ひじき…