麻婆豆腐 生姜みじん切り、ニンニクチューブ、ネギみじん切りを炒める。豚ミンチ100を加え、色が変わったら、水150、鶏ガラ小１、酒大２くらい、醤油大１くらい、砂糖小２、味噌大１くらい、入れ忘れた豆板醤を加える。沸いてきたら豆腐300を一口大に崩しな…