チョコチップクッキー

小麦粉70、コーンスターチ50、砂糖40(ど甘かった)、無塩バター25、油15、チョコチップ40をふって混ぜてからもみこむ。牛乳25～30をいれてひとまとめにし、何度か広げて重ね、棒状にして冷凍、１、２時間たってスライス、180℃15分。

麻婆二種、きゅうり、スープ

麻婆二種
白ネギみじん切り70、生姜みじん切り、豚ミンチ70をフライパンにいれ、豆板醤にんにくチューブ、ゴマ油をいれて炒める。片方は花椒ホール小１をたたいたもの、鷹の爪たねをとりのぞいて２本。湯通し厚揚げ1/2を角切り、もう１つはなす２本300を油をまぶしてレンチンさらに油をいれて焼いたもの、それぞれ水150、鶏ガラ2～3、醤油甜麺醤15をいれてわかし、片栗粉15弱＋水30でとろみをつける。

きゅうり
きゅうり２本230輪切りたたいて、生姜千切り、すし酢40

スープ
玉ねぎスライス、大根千切り

照り焼きチキン、からし和え、吸い物

照り焼きチキン
鶏もも１枚ひらいて片栗粉をまぶして塩コショウ、両面焼き付ける。酒醤油みりん大さじ1 1/2、砂糖大1をいれてからめる。キャベツ千切りレンチンにのせる。

からし和え
なすきゅうり一本ずつスライス、塩小１すくなめ、砂糖小２、からし4をまぜる。

吸い物
玉ねぎスライス

豚バラ巻き、トマトポン酢、吸い物

豚バラ巻き
豚バラスライス200で湯通し厚揚げ1/2を10等分したもの、ゆで卵三個を巻き、小麦粉をまぶして、フライパンで焼き付ける。酒醤油みりん大11/2、砂糖大１くらいをいれて煮詰める。

トマトポン酢
トマト二個角切り、ポン酢、砂糖、大葉

吸い物
大根千切り

さんま、吸い物、長芋きゅうり

長芋きゅうり
長芋130、きゅうり170細く切って、すし酢50、白だし5、塩昆布。ワサビとかいれてもよかったかな。

吸い物
玉ねぎ300スライスレンチン、わかめ

さんま
３びき洗って水気をしっかり拭き、塩を高いところからしっかりふって塗り、半分に切って中～弱火で７分、裏返して５～７分

小松菜サグカレー、ナン

サグカレー
オリーブオイルにクミンシード小１をいれ、パチパチしてきたら、玉ねぎ一個みじん切りを炒める。生姜みじん切り、ガラムマサラコリアンダーターメリッククミン小１、カルダモンけずってたっぷりをいれてなじむまで炒める。トマト缶ではなく、濃厚リコピントマトなる295グラムをいれ、小松菜一袋半茹でて270ミキサーに昨日の味噌汁の残りとかけたものをいれて煮込む。牛乳50をいれ、味見して塩砂糖小1/3くらいをいれて煮込む。
いい出来！

ナン
リスドオル200と塩小1/2とベーキングパウダー2をボールにいれてざっと混ぜる。ぬるま湯120にはちみつ10とドライイースト4を入れてよく混ぜる。あわせて菜ばしでざっと混ぜたら、オリーブオイル12を加えてそのままボールの中で手で捏ね、ざっとまとめる。35℃で30分発酵させる。４等分に切ったら、生地を薄く伸ばし、軽くオリーブオイルを塗ったアルミホイルに載せる。温めておいた魚焼きグリルで一枚ずつ強火で両面焦げ目がつくまで焼く。

豚バラきゅうり巻き、かぶ漬け、味噌汁

かぶ漬け
かぶ200スライス、葉っぱ60みじん切り塩揉みお湯をかけてしぼったもの、すし酢45、白だし5、塩昆布4を混ぜて漬ける。好評。

豚バラきゅうり巻き
豚バラスライス200、きゅうり一本四つ切り、フライパンで焼き付ける。中華系香味の瓶各種をつけつつ。

味噌汁
小松菜、長芋、不評