厚揚げ２種、ピーマン、大根きんぴら、味噌汁

ピーマン丸ごと一袋、めんつゆ3倍大2、酒大1、ごま油たらっ、レンチン7分、鰹節かける。ちと味が濃すぎたので、めんつゆ減らそう。

厚揚げ１枚細切り、オリーブオイルで焼き付け、酒醤油小1をかけ焼いたら、チーズをかけてとけたらネギを散らす。こどもに好評。カリッとこうばしくてよい。

なす1本と厚揚げ１枚に片栗粉をまぶして油で焼き付け、冷凍ねぎみじん切り30〜50、水・オイスターソース・ポン酢大1、みりん大1.5 をいれて煮詰める。オイスターとみりん入りすぎた気がするけど主人には好評。

味噌汁は大根、人参、じゃがいも、長ネギ、とうふ、油揚げ

大根の皮と人参110、酒醤油砂糖水大１、レンチン6分？

鶏むねパン粉焼き、ひじき、冷奴、味噌汁

鶏むね薄く切って塩砂糖酒をもみこんで冷凍、解凍したもの250にマヨネーズ大１、パン粉40くらいをまぶしてトースターで15分、裏返して15分。

味噌汁は長ネギ、豆腐、油揚げ

豆腐は昼に食べたそうめん用に買った市販の肉味噌がけ

ひじきはひじき10〜15を水で戻して人参千切り、チリコンカンのビーンズの残りを冷凍していたもの100、酒醤油みりん砂糖水をレンチン３分

牛丼、辛子和え、味噌汁

牛丼〜牛バラ300湯通し、肉はよけておく。湯通ししたお湯のあくをとったものを含めた水400、かつおだし5、玉ねぎスライス250をいれてくたくたになるまで煮込む。醤油大４、酒砂糖大３、みりん大２をいれてわかし、先程の牛バラ300をいれてほぐして火が通ったら完成。紅生姜をそえて。

きゅうりとなす一本を斜めきり、塩小1/3くらい、砂糖大１、辛子たっぷりをいれて辛子和え。

味噌汁〜大根、人参、大根葉

手巻き寿司

まぐろたたき、いくら、ツナマヨ、サクラマス、きゅうり、大葉、レタス

いちごといちごジャムを作るときに出たあくのいちごシロップ(炭酸割り)

吸い物は長ネギ、麩

自家製オードブル

いなり〜油揚げ１枚に砂糖みりん醤油小2、水45レンチン2分半×２回。半分に切って、ご飯150にすし酢5を混ぜてそれぞれ1/4ずつつめ、梅ひじきをのせる。

おにぎり〜梅ひじきを混ぜて丸める

焼きそばゆで卵のせ〜人参３センチ千切り、玉ねぎ1/3スライス、豚バラ60を塩コショウで炒め、焼きそば一袋をいれてさらに塩コショウ、ウスターソースで炒める。ゆで卵半分を添える。

ミートボール〜鶏ミンチ160、パン粉30、マヨネーズ大１、水30、塩コショウ、生姜チューブ少々をこねる。丸めて、ケチャップ・おたふく30、水20、片栗粉小1/2をまぜてかけ、レンチン３分、裏返して１分、混ぜる。

春巻(市販)〜トーストしてあたため直し、斜めに切る。

ウインナー〜茹でて切る。

ポテサラ〜じゃがいも200、玉ねぎ＆人参130、砂糖小１、水ひたひたをレンチン、水気を切って、酢小１、塩コショウ、マヨネーズ大2を混ぜる。

トマト〜スライス、玉ねぎ1/5みじん切りを塩もみ洗ってしぼり、市販ドレッシングとあえてかける。

ごぼうサラダ〜ゴボウ1/2本と人参3センチあわせて160を千切り、醤油みりん小１をかけてレンチン、汁気を切り、すりごま、マヨネーズ大１で和える。

かぼちゃ煮物〜昨日の残り

レタス・パセリ〜洗って拭く。

味噌汁〜長芋半月切り、油揚げ、ねぎ

焼き魚、かぼちゃ煮、味噌汁

ザイグルで冷凍塩サバ＆塩鮭１枚ずつ焼く

冷凍かぼちゃ200に水80、醤油大１、砂糖みりん大1.5いれてレンチン6分、鰹だしをいれる

味噌汁は長ネギ、人参、じゃがいも、玉ねぎ

全部昨日の残り

検査のため絶食につき昨日多めに作っていた同じメニュー。