角煮
バラ肉400角切りを焼いて、ひたひたの水400、生姜スライス、大根330(は調味料いれてからでよかったか)をいれて高速炊飯、冷ます。煮汁はこして、肉はお湯でざっと脂を洗い流す。肉、豚の煮汁をこしたもの150、酒75、醤油45、砂糖30、八角1/2かけをいれて炊飯。
キャベツ漬け
キャベツ120ざく切り、きゅうり細切り100、塩昆布10、めんつゆ・醤油・すし酢5を混ぜる。
味噌汁
じゃがいも100スライスと玉ねぎ110スライスをレンチン、水500(豚の茹で汁も少し)、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。ワカメをいれる。