焼きそば
中華麺二袋をさっと水洗いし、ペーパータオルで水けを拭く。酒10くらい、しょうゆ小さじ１くらいをふり、軽くもんでなじませる。フライパンに油大さじ１くらいとともに広げて入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼いていったん取り出す。
豚肉250に塩コショウして炒め、肉の色が変わったらキャベツ250、玉ねぎスライス、人参千切りも加えて炒める。フライパンの端に寄せてあいたところに麺を戻し入れ、酒大２、ウスターソースオイスターソース醤油大１くらい、焼きそばの粉半分くらいをいれ、ほぐしながらからめる。
春雨椎茸梅塩昆布スープ
水400、鰹だし、玉ねぎスライス人参千切り、冷凍椎茸スライスをわかし、梅チューブ、塩昆布、とろろこんぶをいれたおわんに注ぐ。ネギを散らす。
たこ焼き
銀だこを主人が買ってきてくれました。
レアチーズケーキ
バター20レンチン10～20秒、クッキー50→30をもんで12センチ丸形にしきつめる。クリームチーズ18*4→18*3レンチン20秒へらで練り、砂糖30、ヨーグルト250→200、レモン汁大１、バニラエッセンス５滴、お湯50にゼラチン5、粉チーズ大１→なしをふやかしたものをいれて都度混ぜ、こしながら型に流し込む。冷蔵で3時間以上冷やす。今回はゼラチンを熱湯にいれてしまいダマに…水からいれて軽くレンチンだったか。固まらず、あつめのお湯でぬれタオルを作り、20秒くらい当てて型からはずすはせず、ぐずぐずに。さくらんぼ160を半分にして種をとりだし、砂糖30、レモン汁15をいれてレンチンしたものをかける。
