ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

卯の花、ひじき、味噌汁、天津飯?

ひじき
こんにゃく1枚を3枚にスライスしてから斜めに飾り切りして拍子木切り、油揚げ1枚、人参一本千切り、ひじき30水に戻してざく切りを茹でこぼす。水400、醤油みりん40、砂糖大1くらい、鰹だしをいれてわかし、落し蓋をして煮込む。

卯の花
玉ねぎスライスレンチン、ひじき1/3くらいに、おからパウダー20、味見してみりん砂糖大1くらいを追加、甘くなり醤油めんつゆ小1くらいを追加、少しネギとごま油をいれて炒める。

味噌汁
じゃがいも小3個スライス、玉ねぎ二個スライスをレンチン、水500、鰹だしをいれてわかし、味噌大2をときいれる。ワカメをいれる。

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天津飯
少し多目の油をフライパンに入れ卵二個を半熟に焼く。滑らせて、ご飯の上に乗せる。水300、味ぽんオイスターソース30、砂糖 大1、シャンタン5、片栗粉25を混ぜてわかし、片栗粉いれすぎか混ぜれてないのかだまだまに…まあいいや、よく混ぜてとろみが出たらかける。半量でよかった。ねぎをちらす。