ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

なめたけ、牛ミンチなす炒め、白菜漬け、味噌汁

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なめたけ
酒醤油みりん大3、砂糖小2、冷凍えのき250を中火にかけ、とろみがついて汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら煮込む。酢大1をいれて30秒くらい。

なすと牛ミンチ
牛ミンチ100と冷凍椎茸みじん切り100くらい、にんにく生姜チューブをいためる。なすレンチン4分を追加して炒め、味噌大2、酒醤油みりん大1をいれて炒める。水を足してとろみをつける。

白菜漬け
白菜250千切り、すし酢30、酒醤油小1をつける。

味噌汁
豆腐150角切り、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。ワカメをいれる。