豚キムチ鍋

豚キムチ鍋
豚肉スライス230、醤油小１、にんにく生姜チューブをもみこんで焼き、出た脂を捨てる。もやし250、キムチ200をいれて炒める。水600、酒みりん大２くらい、豆腐350、人参千切り200、冷凍椎茸エリンギスライスをいれてわかし、弱火で煮込む。味見してキムチの素35追加、鶏ガラで味を整える。
肉の下味、豚肉200は酒45、味噌大１、ごま、にんにく生姜すりおろしをもみ込むのときのが美味しかったな。