ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

塩タラパン粉焼き、れんこんカレー焼き、味噌汁

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パン粉焼き
塩タラを水500と塩5に30分つけて水を捨てる。耐熱皿にいれ、パン粉24、青のり(2つかみをちぎる)、塩小1/4、油23を混ぜてのせ、トースターで焼く。

れんこんカレー焼き
冷凍れんこん300くらい、水につけてわけ、水気を切って醤油小1くらいをかけて、水気を再度切る。片栗粉15、カレー粉 小1(3.5)、塩 小1/4くらいをまぶして、グレープシードオイルをひいたフライパンで焼く。あんまりカリカリにならず。水分?片栗粉の量?油の量?総量が多いから?

味噌汁
昨日の残りに冷凍えのき、水200、味噌13、鰹だしを追加してわかす。