なすミンチ挟み焼き
鶏ミンチ100、豚ミンチ100、生姜チューブ、塩・こしょう、砂糖小1、片栗粉10を混ぜる。なす3本を厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。水気をふきわすれ、片栗粉20をまぶす。タネ50*2はハンバーグとして焼く。なすにタネをはさんで、油をひいたフライパンで強火で両面を焼き、酒醤油みりん大１をいれて水分がなくなるまで炒める。
じゃがいも玉ねぎの味噌汁
じゃがいも２つ細切り、玉ねぎ１個スライス、白菜葉をレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。
ごぼうきんぴら
ごぼう２本洗ってレンチン、皮をそいで、スライス、水にはなってから、酒醤油みりん大１、鰹節と炒める。
