ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

手羽元根菜煮、白ネギさっぱり煮、味噌汁

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手羽元根菜煮
手羽元湯通し焼き目をつけ、人参70冷凍レンコン150ごぼう70大根140ざく切り、冷凍椎茸四個、酒醤油みりん20、酢10、砂糖大1、水120とともに高速炊飯。

玉ねぎワカメ味噌汁
玉ねぎ1個スライスレンチン、水500、鰹だしをわかし、ワカメをいれて、味噌大2をときいれる。

白ネギさっぱり煮
ねぎ5センチ長さに切り、繊維に対して直角切り込みを沢山入れ、バター10とともにフライパンで焼き目をつける。火を止め、みりん大1強、酢大1弱、醤油大1くらいをいれて弱火で半量くらいまで煮詰める。