ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

天ぷら、きんぴら、味噌汁

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天ぷら
なす2本200半分で縦に切り目をいれ、ししとう7本40、オクラ2本20、冷凍レンコン三枚60、冷凍エリンギ100に小麦粉をかける。片栗粉20と薄力粉110、塩ひとつまみを泡立て器で混ぜ、水150、酢30、氷数個をいれて、粉が残るくらい菜箸で切るように混ぜる。衣をつけて揚げる。冷凍げそ揚げはそのまま揚げる。

きんぴらごぼう
人参100ごぼう120を炒め、酒醤油みりん大1をいれて炒め、ごまを入れる。

大根味噌汁
大根200レンチン5分、鰹だし、水500をわかし、味噌大2をときいれる。