ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

回鍋肉風、スープ、ブロッコリー炒め

f:id:yukiwakayuki:20170612223243j:plain
タン回鍋肉風
豚タン150湯通し、炒めて脂を軽く拭き取る。レンチン5分キャベツざく切り200ピーマンざく切り10を入れて炒め、しょうがにんにくチューブ、酒みりん大1、醤油小1/2、オイスターソース大1、味噌小1を入れて炒め、とろみをつける。花椒とチリペッパーをかけて。

スープ
玉ねぎスライス130レンチン3分、冷凍えのき100と炒め、水400、鶏ガラ小2を入れてわかし、ワカメを入れる。

ブロッコリー炒め
冷凍しめじ一掴みを炒め、ブロッコリーレンチン1分を入れて炒め、醤油大2、酒大1、わさびチューブを入れて炒める。