ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

豚ヒレステーキ、漬け物、味噌汁

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豚ヒレステーキ
豚ヒレ250を一センチ幅に切って押し広げ、塩コショウ、片栗粉をまぶす。油をひいたフライパンで、弱めの中火で肉を焼く。砂糖 小2、酢醤油みりん 大1.5くらいを入れてからめ、キャベツスライサーの上にのせる。

漬け物
大根200半月切り、きゅうり1本スライス、山東菜2つかみ、塩小1をもみこむ。砂糖20、酢25、醤油小1をいれて、一晩漬ける。味見して砂糖7、醤油小1、輪切り唐辛子を追加する。

味噌汁
山東菜、冷凍しめじ、冷凍白ネギ、鰹だしを炒め、水500をいれてわかし、味噌大2をときいれる。