ただ単に食事を綴るブログ

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豚しゃぶトマト鍋

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豚しゃぶトマト鍋
水一リットル、昆布、酒みりん大2を入れて火にかけ、沸騰したら豚しゃぶ肉200を1枚ずつ手で丸めて入れ、あくをとる。大根ピーラースライス300、冷凍トマト角切り100を加えて約4分煮る。豆腐200角切り、ほうれん草200ざく切りを加えてさっと煮る。鍋の煮汁大2を取り分け、ごわま大2、酢大1/2、砂糖しょうゆ小1、塩小1/4を混ぜてタレにする。