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ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

鶏むねピカタ、かぼちゃサラダ、スープ

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鶏むねピカタ
鶏むね皮なし1枚300をそぎ切り、フォークでさして、塩砂糖2と酒大1くらいにつけておく。冷凍、解凍。コショウ、強力粉15を袋に入れてまぶす。卵1個を入れてまぶす。フライパンに油を大2くらいたっぷり入れ中火で熱し、肉を入れる。焼き色がついたらひっくり返す。弱火にして蓋をする。裏面にも焼き目が付ける。

かぼちゃサラダ
一昨日の残りにレンチン2分ベーコン40ちぎったのを加える。

スープ
水500、コンソメ顆粒一袋弱、チンゲンサイ一株ざく切り人参1本千切り玉ねぎ1個スライスレンチン5分を入れてわかし、粒コショウをかける。