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ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

手羽元スパイシーカレー

手羽元カレー
スパイシーカレーのリクエスト入りましたー。
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手羽元10本、ターメリック大1がなくて1/2、ヨーグルト 大さじ4(60)につけて冷凍。解凍。高速炊飯。
オイル 40、にんにくしょうがみじん切り2片ずつ、唐辛子3本、クミンシード 大1を中火で炒め、香りがたったらすぐ冷凍玉ねぎみじん切り400を炒め、飴色になるまで10分くらい炒める。途中から横の方で冷凍エリンギをいれて炒める。カレー粉大2、ガラムマサラ大1、レッドペッパー・カイエンペッパー小1、クミンパウダー・オールスパイス小1/2を絡めて1分くらい軽く炒める。
炊飯した手羽元、トマト缶の水分40を捨てたもの一つ、野菜ジュース300足して200、水300、酒50、塩小1をいれて、まぜながら20分煮詰める。
一晩おいて、ウスターソース10、ケチャップ5をいれて5分煮込む。
食べるときにあたためる。