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ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

なす挟み焼き、人参ゴマ和え、味噌汁

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なすミンチ挟み焼き
鶏ミンチ160、生姜すりおろし、塩・こしょう、砂糖片栗粉小1を混ぜる。なすを厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。水気をふいて、片栗粉20をまぶす。タネをはさんで、油をひいたフライパンで強火で両面を焼き、酒醤油みりん大1、砂糖小1をいれて水分がなくなるまで炒め、ごま大葉をちらす。

ゴマ和え
人参千切り200レンチン2分、小松菜ざく切り1/2袋レンチン2分洗ってしぼる、砂糖醤油小1、すりゴマと和える。

味噌汁
キャベツ太め千切り200レンチン3分、玉ねぎ1個130スライスレンチン2分、水550、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。卵二個をわり入れ、蓋をして2~3分煮る。