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ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

ぶり大根、筑前煮、味噌汁

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ぶり大根
ぶりあらを沸騰したお湯にさっと通してざるにあげる。大根3/4一センチに切ってレンチン5分、裏返して5分。水180、醤油みりん90、砂糖大3、酒大1、鰹だしをわかし、生姜スライス、大根とぶりあらを入れ、落とし蓋をして中火で20分。

筑前
鶏もも200くらい湯通し、こんにゃく250飾りきりしてちぎって湯通し、冷凍和風根菜300(レンコン、いんげんを除く)、水300、醤油みりん大2弱、砂糖大1弱、鰹だしを入れて高速炊飯。途中でとめれなかった~。汁だけわかしてレンコン、いんげんを入れて一煮立ち、合体。食べるときにあたためる。

味噌汁
水550、鰹だし、冷凍ねぎ、冷凍えのき、湯通し油揚げをわかし、味噌大2をときいれる。f:id:yukiwakayuki:20170129202251j:plain