ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

フライドチキン、ひじき煮、スープ

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友人二人を招待して

フライドチキン
湯通し手羽元12本、玉ねぎ1個半スライス、人参千切り、水800、コンソメ1個を炊飯。冷めたら手羽元を取りだし、卵2個にいれる。小麦粉 50、塩12、コショウ・オールスパイス小1/2、ガーリックパウダー小1/4、ガラムマサラ5?をまぶして揚げる。

スープ
フライドチキンの茹で汁に、粒コショウをかける。

ひじき煮
乾燥ひじき 25湯通し、湯通し油揚げ1枚、人参千切り、水200、酒醤油みりん砂糖大2くらい、出しを入れてわかし、弱火で15分くらい煮含める。