ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

夏カレー2日目、なすのポン酢漬け、ゴーヤのめんつゆ漬け

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なすのポン酢漬け
なす小1本を縦に半分、横に三等分、皮に飾りを入れて皮を下にし、胡麻油をたらっとかけてレンチン2分×2回。生姜すり下ろしをいれたポン酢に熱いまま漬ける。

ゴーヤのめんつゆ漬け
ゴーヤスライスを熱湯1~2分、ざるにあげ、めんつゆ2倍にそのまま漬ける。