おからパン おからパウダー10、強力粉250、砂糖20、塩2とバター10または塩3、水200、食パンコースで焼く。コッペパン 強力粉300、砂糖15、塩3、バター10、ドライイースト4、水200をこね10分、発酵40～50分。 6～8にわけて丸めて10分休ませ、成型、冷蔵庫で八…

おからサラダ おからパウダー20、水80、卵一個をボールに入れてよく混ぜ、ラップ無し500wレンチン1分。一度取り出し箸でよく掻き混ぜ、再び500wでレンチン40秒。粗熱が取れたらケイジャンスパイス、マヨネーズ10、きゅうり一本スライス塩揉み洗ってしぼった…