ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2017-10-29から1日間の記事一覧

りんごのクランブル

りんごクランブルタルト バター20(25)砂糖10(25)小麦粉50を混ぜてそぼろ状にして冷蔵庫へ。砂糖20(50)水15を中火にかけ、カラメルになったらりんごを入れるはずが、カラメルにならず、煮りんごをいれたので…バターも一かけいれて、皿にしきつめ、クランブル…

むかごご飯

米2合をあらい、酒大1、塩小1、水を2合の線までいれて、むかご100をのせて炊飯。 このマヨネーズ臭が大好きなんです。

塩ちゃんこ鍋

塩ちゃんこ鍋 湯通し手羽元10本に切り込みをいれ、水500、酒50と高速炊飯。フライパンにうつし、水500、昆布、にんにくチューブ、みりん20、砂糖15、塩10を追加、白菜、小松菜、人参、大根、白ネギ700、豆腐300を入れて煮込む。

ピザ

ピザ生地 小麦粉140、ベーキングパウダー 小1/2、塩 小さじ1/4にグレープシードオイル20と水80を3回にわけていれ、1つにまとめる。2つにわけ、クッキングシートに麺棒で薄く伸ばしてフォークでさす。ガパオ風 豚ミンチ150、冷凍野菜みじん切り300を火にか…