鶏から ムネ肉1枚、大根100角切り、水700、青ネギ、生姜チューブをわかし、弱火で10分くらい?して、蓋をして放置。少し冷めてから鶏むねを取り出し、酒醤油大1、昆布茶ティースプーン一杯、山椒少々をもみこむ。片栗粉をまぶして揚げる。水ナストマトサラ…
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