ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2017-06-04から1日間の記事一覧

豚の角煮、麻婆茄子、ひっぱりうどん

主人作。 豚の角煮、麻婆茄子、ひっぱりうどん。 ごちそうさまです。ぺこり。

豚バラ大根、小松菜ツナ炒め、味噌汁

豚バラ大根 豚バラ60湯通し、一口大に切ってごま油数滴をたらして炒め、脂を拭き取る。大根いちょう切り400と炒め、油がまわったら、水190、酒10、醤油みりん大2、鰹だしを入れ沸騰したら中弱火にして灰汁を取り、蓋をして大根に火が通るまで煮る。やわらか…

豚じゃが、小魚揚げ、漬物

豚じゃが 豚タン200湯通し、炒めて一度取り出し、軽く脂を拭き取っておく。玉ねぎ100スライス、じゃがいも230スライス、レンチン6分。玉ねぎだけ炒めて取り出す。じゃがいもスライスに両面こげめをつける。全部あわせて酒醤油みりん大1~2くらいかな?、…